Dortmunder PoettkenDortmunder Poettken, Rezepte, Taste of Asia – Wok & Grill
Rezept: Spareribs Asiatisch
Zart gegarte Spareribs mit exotischer Würze – verfeinert mit dem Taste of Asia Gewürz aus dem Dortmunder Pöttken und glasiert mit
Teriyaki Sauce. Perfekt für 4 Personen als Hauptgericht.
Zutaten:
4 Racks Schweine-Schälrippchen
6 TL Taste of Asia Gewürz aus dem Dortmunder Pöttken
ca. 200 ml Teriyaki Sauce
Alufolie
Zubereitung:
Spareribs parieren und von allen Seiten mit Taste of Asia Gewürz einreiben (ca. 1,5 TL pro Rack).
Spareribs fest in Alufolie wickeln und bei 100 °C für ca. 4 Stunden im Backofen oder auf dem Grill garen.
Die super zarten Spareribs aus der Folie nehmen, auf dem Grill von beiden Seiten bräunen und mit Teriyaki Sauce glasieren. Restliche Sauce zum Fleisch servieren.
Nach dem gleichen Verfahren kannst du auch Schweinebauch asiatisch würzen und besonders zart zubereiten.
Extra-Tipp:
Lege die Spareribs vor dem Garen für einige Stunden in den Kühlschrank, damit das Taste of Asia Gewürz noch intensiver einzieht. So entsteht ein noch kräftigeres Aroma.
Taste of Asia - Wok & Grill
Ein absolutes Muss für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Mit seiner einzigartigen Mischung exotischer Gewürze werden Sie auf eine kulinarische Reise durch den fernen Osten geführt.
Gewürzzubereitung für Wok & Grill Gerichte
Inhalt: 110g
Zutaten: Ingwer, Zitronengras gemahlen, Knoblauchgranulat, Zwiebeln gemahlen, Aleppo Chiliflocken, Anis, Fenchel, Langpfeffer gemahlen, Koriander, Nelken, Pfeffer schwarz, Zimt, Haferfaser
Hinweise: Kann Spuren von Allergenen enthalten. Kühl und trocken lagern
Verzehrempfehlung
Lassen Sie jedes asiatische Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis werden. Ob in Suppen, Wok-Gerichten oder als Marinade für Fleisch und Gemüse – das „The Taste of Asia“ Gewürz verleiht jedem Gericht eine authentische und köstliche Note.
Rezept: Hähnchen mit WOK-Gemüse (für 4 Personen als Hauptgericht)
Zutaten:
800 g Hähnchenbrust
2 Stück Pak Choi
2 rote Zwiebeln
1 Paket Zuckerschoten
3 Karotten
6-8 Shiitake Pilze
1 Stück Ingwer (Walnuss-Größe)
½ Bund Lauchzwiebel
Sesamöl zum Braten
100 ml Sojasauce
100 ml Teriyaki Sauce
3EL geröstete Sesamsamen
1 frische rote Chili
1,5-2 TL Taste of Asia Gewürz
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit „The Taste of Asia“ Gewürz aus dem Dortmunder Pöttken würzen. Fleisch anschließend im Wok in Sesamöl scharf anbraten. Fleisch in einer Schüssel zur Seite stellen.
Gemüse mit langer Garzeit zuerst (Paprika in Streifen, Karotte in Stifte, Zwiebel geachtelt) zuerst im Wok anbraten. Danach Shiitake Pilze (Stiele entfernt und geviertelt), Pak Choi (halbiert und in Stücke geschnitten) und den Ingwer (gehackt) dazugegeben und 2-3 min garen. Zum Schluss die Zuckerschoten (geputzt und halbiert) ca. 1 min vor Ende der Garzeit dazugeben.
Danach Fleisch wieder in den Wok geben, Frühlingszwiebeln und Chili (in feine Ringe geschnitten) sowie Sojasauce und Teriyaki Sauce dazugeben und kurz durchziehen lassen.
Serviervorschlag: mit Jasminreis servieren.
Das Dortmunder Pöttken wünscht Guten Appetit! Die Rezeptkarte für die Küche können Sie hier runterladen: Rezept - Hähnchen mit Wok-Gemüse
Verpackung:Die Taste of Asia Gewürzzubereitung wird in einer Verpackung aus schwarzem Glas geliefert, um einen optimalen Schutz vor Lichteinfall zu gewährleisten. Dies ist besonders wichtig für Gewürze und Kräuter, da es dazu beiträgt, den Geschmack und das Aussehen über einen längeren Zeitraum zu erhalten.
Lagerhinweis: Kühl, trocken, dunkel und verschlossen aufbewahren.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Dr. Lohmann Diaclean GmbH, Oespeler Kirchweg 10, 44379 Dortmund, Deutschland. Dortmunder Pöttken ist eine Marke der Dr. Lohmann Diaclean GmbH.
